冬去春来，草长莺飞，镇雄已进入时令野菜野花上市的季候，部门群众爱好采办或采摘野菜进行食用，野菜品种繁多，形态万千，食用不妥极易形成中毒事务。为无效遏制、防备食用野活泼物中毒事务发生，保障泛博人平易近群众身体健康和生命平安，镇雄县人平易近食物平安委员会办公室发布2025年防止食用野活泼物中毒预警通知布告如下。

　　四、落实食物平安从体义务。野菜出产运营者应严把原料关，严禁出产运营有毒无害和来历不明的野菜。用平安方式加工，留样备查。集体食堂、建建工地食堂、农村宴请、大型会议等群体会餐加工食用野菜，防止激发群体性中毒事务。

　　三、加工食用需隆重。食用野菜要留意保鲜，不要长时间存放，免得因储存不妥形成野菜变质，烹调时，应确保野菜完全煮熟煮透，以降低食物中毒风险。不要盲目某些野菜的“摄生”“药用”“医治”功能。有些野菜具有必然的药用价值或本身就是中药材，食用后会有雷同药物的感化，应沉视食物多样性和炊事均衡，不宜多吃或多种稠浊食用野菜，避免中毒。好比车前草食用过量可能惹起抽搐，蒲公英、鱼腥草食用过量可能惹起胃寒者胃痛，马齿菜食用过量可能惹起低血糖症状。

　　六、呈现中毒及时就医。食用野活泼物后若是呈现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、、腹缩腹泻，呼吸坚苦等中毒症状应当即到附近病院就诊，避免耽搁最佳医治时间。

　　五、强化食物平安学问科普。各级各相关部分要加强食物平安学问宣传指导，通过、电视、收集、手机短信、微信、微博、短视频等宣传体例，普遍普及宣传食物平安学问，沉点加强学生、独居白叟、偏僻山区群众等食物平安学问教育，切实加强人平易近群众食物平安认识和防备能力。

　　一、辨识野菜要隆重。春天常见的可食用野菜有：喷鼻椿、荠菜、蕨菜、血皮菜、蒲公英、野葱、鱼腥草等。有些野菜取有毒不成食用动物很类似，单从外不雅难以分辨，容易误采误食中毒。如：喷鼻椿取漆树、荠菜取独行菜、蕨菜取毛蕨、水芹取毒芹等，需隆重识别。