赛前，南岗区市场监视办理局对16家食材供应商的运营天分、供应能力、溯源逃溯环境进行全面排查，并成立供应商台账，对各家供应商环境进行精准画像。同时，督导哈达市场从办方全心、全力、全方位做好共同保障工做。我局针对供应原料品种较多、出产过程要求高的需求，连系食用农产物快检可以或许对食用农产物中的不法添加物、农药残留等多个目标进行快速检测，具有易操做、时间短，可以或许大幅提高监管的时效性、靶向性的特点，制定了“监视抽检+企业自检”双轮驱动检测方案，对统一批食材，由哈达检测尝试室和我局食物平安抽检人员连系抽检，提高检测成果精确率。同时，为确保扩大检测范畴，添加运营者发卖食用农产物抽检频次及检测项目，借帮高效农药快速检测仪、多功能干式色谱阐发仪，对蔬菜、生果中的农药残留，水产物和畜禽肉类中的兽药残留以及食用油酸价、过氧化值等目标的快速查验检测，确保每一颗菜、每一粒果都质量平安。截至目前，已开展专项抽检共计248批次。成果全数及格。

　　为建牢亚冬会食材保障“泉源”防地，采纳“准入链闭环办理+检测链双轨并行”的体例，全力确保各欢迎酒店的餐饮平安。

　　亚冬会期间，区市场监管局将继续高质量、高尺度、高要求推品平安保障相关工做，以最严酷的尺度、严把食物供应关，确保亚冬会保障酒店的食材平安，全力建牢食物平安防地。